SLURP コーヒーの旅 6。ダイレクトトレードに拘った透明性の高さ。Kahiwa Coffee Roasters

コーヒー

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SLURPコーヒーの旅、第6回目の豆が到着。

コロナ影響で少し到着が遅れてしまったようですが、第6回目の豆が到着です。

今回のロースターはKahiwa Coffee Roasters / カヒワ・コーヒー・ロースタリー。
グアテマラです。

毎回、このパッケージを開けるところが至福の時間。今回はとても柔らかいやさしい香りでした。では、いつものようにストリートビューで見てみます。

フィンランドの地図もだいぶ見慣れてきました。ロースターはだいたいヘルシンキから割合離れた郊外にあることが多いですね。

前回のロースターとあんまり区別が付きません。ロースターは工場後のレンガ造りみたいなところが多いようですね。

裏に回ったところに入り口があるんでしょうか。

うーーん、地味だなーw

まるで自動車部品の配送センターのような居で立ちです。こういうのをたくさん見てると、フィンランドのロースターは焙煎そのものに力をそそいでいて、デザインや場所にはさほどこだわりがないようにどうしても思います。
逆に日本と比べた場合、日本は道具、場所、デザイン、あらゆるものに細かい美意識とこだわりがありますね。どちらがどうというのではなく、まさに文化の違いというのはそういうものなのでしょうか。

とにかくフィンランドの美味しいコーヒーが手軽に楽しめるのでとくに文句はありません!

Kahiwa Coffee Roasters / カヒワ・コーヒー・ロースタリー
ロースト・マスターであるジョナスは、知人が経営するケニアのコーヒー農園を訪れてコーヒービジネスに携わることを決意。直接コーヒー農家から買い付けた豆、それぞれの個性を見極めて焙煎を行う。精度の高いロースト技術が、ジョナスの生み出すコーヒーの最大の特徴。

https://www.slurp.coffee/beta/jp/ja/roasters

ダイレクトトレードに拘り、透明性の高い流通を確保し、サスティナブルなパートナー関係を維持して豆の高品質さを維持することに努力をおしみません。この中央の方がオーナーのJoonas Reinikainensさん。

毎回この写真を撮るのが楽しみです。それにしてもきれいなワインレッド。
そしていつものガラス製のキントーのグラスです。

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KINTO(キントー)
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今回の味ですが、、、

落ち着いていて柔らかい香り

Guatemala La Nueva Montana
ぶどう・ファッジ・クリーム 
標高1800m・カツアイ・ナチュラル

まとめ

SLURPはコーヒー好きには本当におすすめできるサブスクサービスです。いやマジに楽しい!今1000円OFFのお得なクーポンコードを発行してるので、ぜひ試してみてください。

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それではみなさん、楽しいコーヒーの旅を!

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