SLURP コーヒーの旅 4。タンペラのロースター、KAHWEのオーガニックコーヒー

コーヒー

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SLURP コーヒーの旅
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SLURPコーヒーの旅、第3回目の豆が到着。

ますます楽しいSLURPのコーヒーサブスク。3回目の豆が到着しました。2回目から随分時間がかかっていたような気がしたので問い合わせしてみたら、通常通りの配送でした。
マイページから確認できたのは、配送済みと表示されていたのですが、それはどうやら引き落としになったというタイミングで表示されていたらしく、勘違いしてしまいました。毎月何日に来るというようなものでもなく、数日のズレがどんどんズレていくのかもしれません。まあ、普通に届いてくれれば問題ないのでのんびりいこうと思います。

さて、今回のロースターはKAHWEというロースター。ペルーのオーガニックコーヒーということで期待が上がります。

Kahwe Peru Cajamarca Anas Blue

いつも違うロースターのシールが貼られるのですが、どれもSLURPのオリジナルパッケージにあっていて、よくできたデザインだなって思います。このパッケージはかなり強度のある再生プラスチック製で、長旅からしっかりコーヒーを守る役目も果たしています。

このようにプルトップ部分を引きながら開封します。この写真からもパッケージが相当しっかり設計されているのがよく分かると思います。

毎回写真撮影していますが、比べてみてもあんまりよくわからないかなー。
前回のグアテマラに比べてもスクリーンサイズが少し大きめの豆ですね。きれいにむらなく焼けています。

またいつものようにストリートビューで見てみます。SLURPの楽しみはこうしてロースターをバーチャルに訪ねるところから。

地図見るだけでワクワク!

ヘルシンキからエストニアの首都タリンまで泳いで渡れそう…(いや無理!)
なんとなくわかってきたのですが、フィンランドは田舎です。どのロースターも非常に牧歌的な風景あるいはとても殺風景な風景が多いですね。この写真見る限り、南町田の国道16号に似ています。車の台数は全然少なそうですが。

天気のせいかもしれませんが泣きたくなるくらい寂しいです。この写真撮影した日は、コロナ関係ないはずです。

インスタから判断するに、おそらくこの蔦のからまった建物。看板などはありません。ロースターというのは焙煎所なので案外色気ないものかもしれません。
SLURPのコーヒーは優れたローカルロースターがラインナップされていますが、その多くはカフェを併設したようなものではなく、とても地味な町工場のような印象がありますね。

娘さんかな?インスタにアップしていた動画がすごく可愛かったのでご紹介!

Kahwe
もとはシェフだったKahweのローストマスター兼CEOであるJoel Marttalaは、約7年間のバリスタとしての経験を経て、2013年に本格的にコーヒーの道へ進むことに決めました。TampereのHatanpäにあるKahweでは、価値、透明性、そしてコーヒー生産者への利益を最も大事にしています。季節ごとに変わるコーヒーセレクション、限定のコーヒー豆の取扱、そして浅煎りから深煎りまで焙煎できる技術は、彼らの強みと言えるでしょう。

https://jp.slurp.coffee/roasters/
こんな感じに地元のスーパーとかに並ぶのかな。なんかローカル感がすごくあって素敵

さっそくハリオV60で淹れてみます!

だいたい280mlくらいつくります。その場合の豆の量は15〜20gです。

透明感のあるきれいな色になりました。いつものガラス製のキントーのグラスです。

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肝心の味ですが、、、

優しい!

ミルクチョコレート・黄色のフルーツ・ぶどう
「このペルーのオーガニックコーヒーは、1日を始めるのにぴったりのコーヒーです。フルーツとチョコレートの風味のバランスが絶妙です。Anas Blueは、責任を持って、かつ持続可能な方法でコーヒーを生産するという共通のビジョンをもったペルーの小規模農家たちによって栽培されました。オーガニック栽培を行うことにより、未来世代のこどもたちが将来大人になって両親のコーヒー農家を継ぐことが可能になります。この地域の多くの農家は、2代目、3代目のコーヒー農家で、栽培されたコーヒーは共用のウォッシングステーションに運ばれ、そこからヨーロッパへ輸送されていきます。」

酸味がしっかりありますが、それと同じくらいチョコレートのような優しい甘みを感じます。ふんわりとしていて味の輪郭はしっかりある、不思議な味です。とても優しい味だなというのが第一印象です。
少し冷めてくるとより甘みを強く感じます。それでいて浅煎りならではの爽やかさと軽やかさがありますね。なかなか、、、楽しい!

まとめ

SLURPはコーヒー好きには本当におすすめできるサブスクサービスです。いやマジに楽しい!今1000円OFFのお得なクーポンコードを発行してるので、ぜひ試してみてください。

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それではみなさん、楽しいコーヒーの旅を!

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